Aplikovaná chemie I (W18G001)
| Departments: | ústav procesní a zpracov. techniky (12118) |
| Abbreviation: | | Approved: | 16.05.2007 |
| Valid until: | ?? | Range: | 60P+0C |
| Semestr: | Z,L | Credits: | |
| Completion: | ZK | Language: | CS |
Annotation
Vybraná témata přednášená na VŠChT Praha. Zaměření: Organická a potravinářská chemie i technologie. Aminokyseliny, proteiny, lipidy, sacharidy. Biochemické reakce. Analytické metody rozboru potravinářských a odpadních látek.
Structure
Literarture
Velíšek J. Chemie potravin. OSSIS Praha 1999
Keywords
Food chemistry, Analytical methods
čs
en